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20世紀以來中國飲食文化研究的基本狀況如何100字
??隨著科技的迅速發(fā)展和經(jīng)濟的高度發(fā)展，人們的飲食觀念也在隨之轉變，進而對自己的飲食提出新的更高的時代要求。飲食文化呈現(xiàn)出前所未有的豐富、活沃、更新、發(fā)展的趨熱，人們不僅希望吃到美...
4個月前 (09-08) 7 人文
西方飲食文化的研究現(xiàn)狀是什么？
??西方人于飲食強調科學與營養(yǎng)，故烹調的全過程都嚴格按照科學規(guī)范行事。飲食特點1．系統(tǒng)的飲食典籍主要包括烹飪技術類、烹飪文化與藝術類、烹飪科學類、綜合類。2．獨特的飲食科學天人相分...
4個月前 (09-08) 68 人文
中西飲食文化差異是什么?
中西方飲食文化差異： 1、主食區(qū)別 中國人喜歡吃面食或者米飯。不管是不是要用到米飯，都會在桌上放一桶，以備享用。桌上的菜肴多是烹煮而成，會有炒菜，湯菜，干鍋等等。而西方多是西餐，牛...
4個月前 (09-08) 5 人文
韓國泡菜是否同中國泡菜一樣，是從中國傳過去的嗎？
關于泡菜，不能說是一種韓國的飲食文化，因為韓國沒有像中國那么久遠的發(fā)展史。韓國泡菜只能是作為一種習俗，以后會慢慢演變成韓國的一種特殊的飲食文化。 韓國泡菜，是從韓國100年前左右...
4個月前 (09-08) 13 人文
日本人都愛吃什么
日本人的飲食大米是主食 蔬菜和魚類 想比 豬肉和牛肉 更受日本人喜歡日本人的烹調還是多以清淡為主 而且很喜歡吃生魚日本這個民族的彩色其實很豐富的 壽司 生魚片 日...
4個月前 (09-08) 2 人文
請教大家一個問題
零食的成本比較低 國內外生產價格差不多進口的過關要交關稅所以售價要加上去就比中國的貴了 另外國外食品安全方面做得很到位 美國的GMP是很專業(yè)的所以也就在質量上稍微比國內好一些消費者...
4個月前 (09-08) 2 人文
比較中西飲食有哪些不同
餐飲產品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風俗習慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產品具有了強烈的地域性。中西文化之間的差異造就...
4個月前 (09-08) 3 人文
香港有什么美食啊
既然到了香港就要感受一下港人的飲食習慣嘍，吃早茶是必不可少的，早茶建議去稻香，價格便宜又好吃。一家在尖沙嘴新港中心3樓，另一家在灣仔北海中心2樓，感覺北海中心的味道不如新港中心的好...
4個月前 (09-08) 7 人文
古代飲食種類、料理方式的變遷是怎樣的？
中國飲食文化是悠遠流長的 中華各族人民幾千年的生產和生活實踐中 形成了 注重色、 香、 味、 意、 形的中國菜特點 中國有句俗語民以食為天 在古代 先秦時期四大菜系的出現(xiàn) 春...
4個月前 (09-07) 7 人文
