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 首頁 » 習(xí)俗

臘八節(jié)的由來和習(xí)俗?

2025年05月29日 09:25:241

臘八節(jié)的由來

按古代民間的傳統(tǒng)習(xí)俗,要在臘月初八臘八節(jié)這天早上喝臘八粥。前幾天寫了一篇文章,里面給大家講了,臘八節(jié)喝臘八粥是源于佛教的。當(dāng)然,這只是來源之一。相傳釋迦摩尼苦修多年,有一天他發(fā)現(xiàn)苦修并不是解脫之道,在他打算放棄苦修,意識消沉的時候,剛好遇到了一位牧女,向他獻(xiàn)上了用乳汁和酥油調(diào)制的粥,釋迦摩尼喝了粥之后恢復(fù)了過來。后來,釋迦摩尼在沉思之中得以“成道”,而這天正好是臘月初八。為了紀(jì)念此事,佛教會在這一天舉行儀式,煮粥來供應(yīng)釋迦摩尼。被佛教稱為稱為“法寶節(jié)”,是佛教盛大的節(jié)日之一。

關(guān)于臘八節(jié)的起源還有一段記載,比如,在《禮記》中記載:“伊耆氏始為蠟,蠟也者,索也,歲十二月,合聚萬物而索饗之也?!逼鋵?,也是在說臘八節(jié)的起源。這里說的“伊耆氏”是一個部落的名,大意是說,“伊耆氏”這個部落是最早過臘八節(jié)的,他們在每年的十二月份,在萬物中搜索能夠吃的東西,去打獵。然后,帶回來做食物。

二、臘八節(jié)的習(xí)俗

1、祭祀

古代人們?yōu)槭裁匆谂D月祭祀呢?是因為,臘月是年歲之終。并且,古代是農(nóng)耕社會,主要的工作就是勞動生產(chǎn),到了臘八正好是農(nóng)閑的時候,人們沒什么事情可做。所以,出去打獵用來補充食物,彌補糧食的不足。并且,把打回來的野獸用來祭祀,祈福求壽,避災(zāi)迎祥。當(dāng)然,用我們現(xiàn)代的認(rèn)知來看,完全沒有什么意義,但是,在古代人們的認(rèn)知有限,用這種方式是對未來美好生活的一種向往。

2、喝臘八粥

臘八節(jié)這天喝臘八粥是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在過去臘八這天寺院會煮粥來分給窮人吃,被稱為“佛粥”。

臘八粥在民間也被稱為“七寶五味粥”。并且,我國喝臘八粥已經(jīng)有上千年的歷史了,早在宋代的時候,臘八這天會做臘八粥來祭祀祖先和食用。

3、臘八蒜

臘八節(jié)這天除了喝臘八粥以外,有些地方還會用醋泡臘八蒜。并且,一些北方地區(qū)會用餃子粘泡過蒜的醋,非常美味。

4、臘八冰

臘八節(jié)的前一天,過去的人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。

在民間還有“來年成不成,就看臘八冰”的農(nóng)諺,意思是說,臘八這天早上能夠采到冰,說明冷空氣正常到來了,來年春天就不會發(fā)生倒春寒的天氣。相反,如果到了臘八冰層還不是很厚,還很暖和,說明是個暖冬,來年春天發(fā)生倒春寒的幾率就會增大,對作物生長不利。因此,有了“來年成不成,就看臘八冰”的說法。

5、做臘八豆腐

“十里不同風(fēng),百里不同俗”,每個地區(qū)的風(fēng)俗都會有差異,在安徽省黟縣人們會在臘月初八或春節(jié)前夕曬制豆腐,制作“臘八豆腐”,是該地民間的傳統(tǒng)小吃之一。

6、吃臘八面

臘八節(jié)不是所有地方都喝臘八粥的,像北方有一些地區(qū),臘八節(jié)這天會吃“臘八面”。是專門挑選一些果、蔬做成臊子,拌著手搟面條吃。

7、粘火勺

在北方民間有“臘八天里太冷了,會凍掉下巴”的說法。因此,人們吃一些粘性大的食品把下巴粘住。主要是以糯米和大米為原料,并以煮熟的小豆芝做餡料,軟糯香甜,非常美味。

8、煮“五豆”

煮 “五豆”就是用米和五種豆一同煮,其實也是一種臘八粥,可以在臘月初五和臘八當(dāng)天煮。還要用面捏些“雀兒頭”,說是吃了“雀兒頭”,麻雀就會頭痛,就不會再來禍害莊稼。

9、麥仁飯

吃麥仁飯是西寧臘八節(jié)的習(xí)俗,會在臘月初七晚上將新碾的麥仁與牛羊肉以及一些佐料同煮,經(jīng)一夜文火煮熬。

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